寶塔菜種植時間在四月下旬，種植一個月後，寶塔菜即可出芽，此時要澆水追肥一次，因爲夏季的時候，地表的寶塔菜莖葉生長飛快，要提前給予生長的養分。要收穫最好的寶塔菜，時間的掌握必不可少。
寶塔菜種植方法：
1、種植時，先要精細整地，開畦築埂、除施足底肥外，每畝再施入磷肥50公斤，氮肥40公斤，然後深翻、打埂、開畦。穀雨前播種、行距25-30釐米、株距10-16釐米，每畝用種子約30公斤。
2、播種後5-6天出苗，苗期灌水時，追施少量氮肥，中耕除草。苗高10釐米時，即開紫紅色花、花期生長至秋季，並開始分枝盤根。莖高30釐米左右時，形成地下莖，密生鬚根並在頂端形成膨大的螺旋狀塊莖。
3、立冬後，採挖塊莖，貯藏時挖30釐米深的土坑、將塊莖放入，上面覆蓋沙土。還能把部分塊莖留在地裏，來年發芽前採挖，能做種用和食用，同樣鮮嫩清脆可口。寶塔菜適應性強，耐寒耐熱，無病蟲害，適宜在溼潤疏鬆的沙質土壤上種植、農村的房前屋後，地頭均可種植。
