土豆烙餅的做法：主料：土豆1個、麪粉150克；輔料：油、鹽；步驟：1、土豆切片，蒸熟，冷卻，加鹽碾碎成泥狀；2、麪粉中加入溫水，和成麪糰，醒面20分鐘；3、分成兩個麪糰，均擀成圓形；4、半邊塗土豆泥，包住，壓實；5、在平底鍋中倒入油，小火煎土豆餅；6、兩面煎黃即可。
