步驟：1、將雞肉洗淨，切成絲；2、冬筍去殼洗淨，切成片狀；3、將蘑菇洗淨，切成片狀；4、炒鍋中加入少許植物油燒熱；5、將薑絲和雞絲放入熱鍋中翻炒；6、倒入少許料酒，翻炒至雞肉顏色變白；7、倒入開水，同時放入冬筍片，大火煮開後小火煮1分鐘；8、放入蘑菇，煮開，小火繼續煮3分鐘；9、按照上述步驟依次操作完成後，鮮蘑菇湯製作完成。
