主料：蘑菇。配料：麪粉、油、鹽、椒鹽。步驟：1、將蘑菇用水沖洗乾淨。2、把蘑菇撕成條，用熱水焯一下。3、將雞蛋打入碗中，加水攪拌均勻。4、蘑菇用熱水焯好後，加入少許鹽和椒鹽。5、把蘑菇放入攪拌好的麪糊中均勻粘取麪糊。6、鍋中加油，燒熱，放入粘好麪糊的蘑菇。7、炸至金黃色時將炸好的蘑菇裝盤即可。
