用料: 米飯,雞蛋適量 ,黃瓜適量, 葡萄乾(青色) 適量,鹽些許,油適量 ,小蔥。做法:1、先熱鍋放油,適量加平時炒菜的量,油燒熱了倒入雞蛋。這時需要不停的在鍋裏攪拌雞蛋,當雞蛋已經開始凝固的時提鍋讓鍋的預熱充分凝固雞蛋。乘出雞蛋備用;2、倒入菜籽油少量,因爲之前跑蛋的時候鍋裏有剩下的油(PS菜籽油容易上色,炒出的飯金黃金黃,再配上雞蛋的黃)倒入米飯開始翻炒;3、待米飯炒的均勻倒入雞蛋繼續翻炒,加少量一丟丟的鹽,再加開水過過的葡萄