綠色的豆子即綠豆,可做成綠豆湯。做法如下:用料:綠豆、水和冰糖。1、把綠豆放到容器裏,用水泡半小時;2、清洗乾淨並過濾;3、鍋裏水燒開,然後倒入綠豆;4、中火慢熬,30分鐘後加入冰糖,改小火在慢熬5分鐘即可。5、綠豆的營養成分比較豐富,是經濟價值和營養價值較高的一種豆類,也是中國民間傳統的解暑佳品。