材料：生豬耳朵5個。步驟：1、洗淨豬耳朵；2、大蔥切厚片，薑切片；3、放在水裏焯一下；4、看到有沫子之後重新換水，放大料和花椒；5、放蔥薑蒜，倒老抽和料酒，放蠔油；6、蓋上蓋子，中小火煮五十分鐘，切絲即可。
