主料:生豬耳朵五個。
做法步驟:
將生豬耳朵洗淨備用。將大蔥切厚片,薑切片。將生豬耳朵用熱水放入鍋中焯出白沫。撈出豬耳朵,向鍋中放入適量清水,放入花椒和大料。放入蔥、姜、蒜,並倒入適量料酒、老抽和蠔油。蓋上鍋蓋中小火煮五十分鐘,燜至兩小時以上,切絲食用即可。主料:生豬耳朵五個。
做法步驟:
將生豬耳朵洗淨備用。將大蔥切厚片,薑切片。將生豬耳朵用熱水放入鍋中焯出白沫。撈出豬耳朵,向鍋中放入適量清水,放入花椒和大料。放入蔥、姜、蒜,並倒入適量料酒、老抽和蠔油。蓋上鍋蓋中小火煮五十分鐘,燜至兩小時以上,切絲食用即可。