材料：豬耳朵2個，排骨濃縮滷料汁,幹辣椒，辣椒粉。1、豬耳朵反覆清洗乾淨，放入冷水鍋中大火汆10分鐘，撈出衝淨浮沫；2、放入廖排骨滷料，幹辣椒，辣椒粉和豬耳朵，大火燒開加蓋轉中火燜煮40分鐘後關火；3、將豬耳朵放涼以後讓豬耳朵繼續在滷水中浸泡4小時以上即可。
