材料：豬耳朵、滷汁、薑片、幹辣椒、料酒、老抽、十三香等適量。做法：1、清洗豬耳朵，可以用鹽搓洗乾淨。2、放入一鍋沸水中焯煮至水再次沸騰，這個過程不要蓋蓋，可以去腥味。3、然後拿出來，用溫水洗一下。4、刮掉豬耳朵上的毛。5、準備調料。6、鍋裏放入滷汁加水，倒入幹辣椒和薑片。7、倒少許老抽和料酒撒一些十三香粉。8、待水煮開後，放入豬耳朵。9、開蓋煮沸後，再蓋蓋小火煮
