原料：肋條肉、白糖、硝酸鈉、醬油、精鹽、高梁酒做法：1、將豬肋條肉去骨後切成寬條，在上端刺一個小洞，便於醃製後穿繩懸掛。用溫水洗淨表面的浮油，瀝乾水分；2、將適量白糖、硝酸鈉、醬油、精鹽、高粱酒放入容器中攪勻；3、將肋條肉浸入混合均勻的配料中，醃製6至8小時，取出穿繩掛於竹杆上；4、白天將醃製好的肉放在日光下曝曬，晚上移至室內，連續曝曬直到表面出油爲止。
