主料:豬前肩肉1000克輔料:醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、白糖適量、二鍋頭適量、白胡椒粉適量。步驟:1、準備好鮮肉。2、用夾子夾着在火上用小火把豬皮烤一會。目的是去除肉皮裏多餘的油脂。3、烤到表皮發焦。4、準備醃製的材料:醬油、五香粉、鹽、白糖,放入盆中攪勻。5、加入高度白酒。6、再加入白胡椒粉。7、帶上一次性手套,將肉跟調料抓勻。8、放入帶蓋的容器中。 標籤: 臘肉 好吃 相關文章 如何醃臘肉 醃臘肉的步驟講解 哪種方法醃臘肉簡單又好吃 臘肉怎麼做更好吃臘肉的食用方法 醃製臘鵝肉怎麼做好吃 白醃臘肉的做法 湖南臘魚的醃製方法如何做臘魚 如何醃製臘肉 臘肉怎麼醃製好吃