1、用料。主料：葫蘆400g，蝦20g。調料：花生油適量，食鹽適量，蒜2瓣。2、蒲瓜洗淨，去皮切絲；蝦米洗淨切粒，蒜剁碎；3、下油在鍋裏，爆香蝦米，剷出來備用；4、下蒜爆香，倒下蒲瓜絲、蝦米，翻炒；5、炒至蒲瓜絲熟透，下鹽炒均即可出鍋。
