水的口感是由水及其它成分決定的，水中其它成分是自然成分及其含量和受到污染後所包含的物質及其含量，完全不含雜質的水並不好喝，所以口感好的飲用水中含有一部分無損健康的其它成分。水（H₂O）是由氫、氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下爲無色無味的透明液體。水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。
