蒸胡蘿蔔絲的做法爲：
胡蘿蔔切絲，加入一勺鹽；拌勻後靜置半小時，待胡蘿蔔絲變軟，出水；將胡蘿蔔絲中的水儘量攥出去；攥淨水份的胡蘿蔔絲加入葵花籽油或玉米油；拌過油的胡蘿蔔絲中加入乾麪粉，拌勻；蒸鍋中墊好籠布，胡蘿蔔絲上籠蒸五分鐘；拎起籠布四角，將蒸熟的胡蘿蔔絲倒入一個大碗裏；加入蒜末、白醋、香油，攪拌均勻，裝盤即可。
蒸胡蘿蔔絲的做法爲：
胡蘿蔔切絲，加入一勺鹽；拌勻後靜置半小時，待胡蘿蔔絲變軟，出水；將胡蘿蔔絲中的水儘量攥出去；攥淨水份的胡蘿蔔絲加入葵花籽油或玉米油；拌過油的胡蘿蔔絲中加入乾麪粉，拌勻；蒸鍋中墊好籠布，胡蘿蔔絲上籠蒸五分鐘；拎起籠布四角，將蒸熟的胡蘿蔔絲倒入一個大碗裏；加入蒜末、白醋、香油，攪拌均勻，裝盤即可。
