主料:新鮮鯽魚,白豆腐;輔料:木瓜,薑片;步驟:1、新鮮鯽魚洗淨,在魚身上劃上幾刀,豆腐切碎,木瓜切片。一定要用青木瓜就是一點都沒熟的木瓜,薑切片備用;2、鯽魚煎至兩面金黃;3、放入魚、木瓜片、薑片、水熬30分鐘;4、30分鐘後看湯白不白,不白可以再熬一會,倒入豆腐丁熬10分鐘就可飲用了;5、喜歡可以加點香菜下去,香香的。