材料:金倉魚1條,蔥2棵,生薑6片,生抽3匙,白酒3匙,香油3匙。
做法:
1、準備好配料,生薑切片、蔥切段。
2、將魚清洗乾淨,在魚身兩邊各劃幾刀。
3、將姜、蔥頭擺放在盤底。
4、放好魚,擺放好姜和蔥頭,淋上1匙白酒。
5、用耐高溫的保鮮膜遮蓋好,並用牙籤在膜的表面刺幾個小洞。
7、時間到取出魚,將盤中的汁水倒掉,去腥味。
8、將魚的另一面翻身轉向上,放上蔥段,淋上3到5匙生抽,再淋2匙白酒。
9、再次放入微波爐,選擇“蒸魚”,時間爲2分鐘。
10、時間到取出魚,鍋中燒開香油,淋在蔥上即可。