1、原料：葉甜菜500g、幹辣椒、花椒適量、蔥、姜、蒜、鹽、食用油。2、將葉甜菜洗淨，切成段。3、將水燒開，倒入葉甜菜，用開水撣一下。4、將油燒至9成熟，放入幹辣椒、花椒、蔥、姜等，鞭出香味，倒下葉甜菜。5、翻炒至熟，起鍋裝盤。
