和糖糕面需準備食材:白糖、麪粉、水、食用油。一共5步,以下是和糖糕面的詳細操作: 操作/步驟 1、糖水倒進麪粉 麪粉放入盆中,燒開的糖水大約有300克,全部倒進麪粉裏。 2、用筷子攪拌至無顆粒 用幾根筷子順着一個方向攪拌至無顆粒爲止。 3、揉成光滑的麪糰 不燙手時,手上多塗一些油,揉成光滑的麪糰備用。 4、分成小麪糰後包餡 分成小麪糰,揉圓,放入一勺混合好的糖粉餡兒,封口揉圓。輕輕按扁。 5、炸至金黃撈出 油鍋燒至140度,炸至金黃色撈出即可。