1、 準備海帶、凍豆腐、高湯、胡蘿蔔；2、 海帶洗淨，切成菱形塊；3、 炒鍋放少量油燒開；4、 爆香薑片、胡蘿蔔片；5、 放海帶片快炒；6、 將凍豆腐、高湯入鍋，大火燒開湯，湯燒開後轉小火；7、 20分鐘後，加入適量食用鹽，再煮2分鐘後盛入湯盆，點綴綠色蔬菜即可。
