鰱魚頭能做燉魚頭、紅燒魚頭、清蒸魚頭等。其中燉魚頭需要準備材料：鰱魚頭、姜、蔥、豆腐、蒜。共分爲3個步驟。以下是燉魚頭做法詳細操作： 操作/步驟 1、翻炒食材 鍋中放油，倒入魚頭、蔥、姜、蒜翻炒均勻。 2、燉15分鐘 加入清水，大火煮沸，轉中火燉15分鐘。 3、煮5分鐘 加入鹽、雞粉、胡椒粉、豆腐，煮5分鐘即可。
