生煎包怎樣煎能讓皮酥脆

生煎包怎樣煎能讓皮酥脆

爲解決這個問題,在這裏提供如下解決步驟:

1、首先在麪粉中加入酵母和適量冷水和成麪糰發酵後備用;

2、然後在豬肉餡中加入蔥花、鹽、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和蔥姜水;

3、接着將豬肉餡全部攪拌成爲餡料備用;

4、然後將發酵好的麪糰揉均勻並放置10分鐘備用;

5、再把麪糰分成小份,取一份搓成條並分成等分備用;

6、再取一份麪皮將其擀成圓皮包入肉餡;

7、再將麪皮包成小包子,依次全部做好,排放在抹油後的煎鍋中,再次放置10分鐘;

8、然後在包子上撒上黑芝麻開火煎至2分鐘;

9、再在鍋中澆上適量的冷水,加蓋燜熱;

10、再等到水乾後,在包子上撒上蔥花;

11.接着在鍋中淋入適量的香油;

12.最後加蓋燜熱2分鐘後關火即可。