區別如下：
1、所屬地域不同。水煎包，又叫做鍋貼，特色傳統風味小吃，屬魯菜菜系。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃，簡稱爲生煎，由於上海人習慣稱“包子”爲“饅頭”，因此在上海生煎包稱生煎饅頭；
2、製作方法不同。生煎包沒有蒸熟的過程，直接下鍋油煎，所以叫生煎。水煎包在烹製過程中融煮、蒸、煎於一體；
3、口感不同。剛出爐的生煎外皮底部焦脆，上半部撒了一些芝麻、香蔥。成品色白，軟而鬆，肉餡鮮嫩，舟有滷汁，咬嚼時有芝麻及蔥香味。剛出鍋的水煎包，因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致。
