生煎包是用油煎。生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱爲生煎，由於上海人習慣稱包子爲饅頭，因此在上海生煎包一般被稱爲生煎饅頭。特點是皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原爲茶樓、老虎竈兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍爲主，20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
