原料：紫甘藍、雪梨、白糖、紅酒、鹽、橄欖油。1、紫甘藍切細絲用清水浸泡一會兒後撈出瀝乾水份。2、在紫甘藍中加紅酒醃30分鐘以上。3、梨去皮切絲，加到紅酒醃過後的紫甘藍中，加適量白糖，適量白醋，一點點鹽，橄欖油拌勻即可。
