滷豆腐乾的做法：1、主料，油豆腐乾。2、將紅椒切圈，和香葉八角放盤子裏備用。3、將鍋加入半鍋水燒熱。4、將豆腐乾倒入。5、加入香葉，紅椒，八角。6、給一勺老抽。7、加入鹽。8、再少許給點糖，蓋好鍋蓋滷，大火轉小火滷。9、大概半小時後，看圖滷汁不是太多了。10、給點雞精，翻拌均勻後關火。11、出鍋前淋點香油，用小蔥點綴一下。
