材料：瘦肉、腐竹、玉米油、鹽、黃豆醬、剁椒、大蒜、蔥、澱粉。做法步驟：1、將腐竹在冷水中泡約3小時發開，切塊備用。2、將大蒜切片，蔥切段備用。3、將瘦肉切片後加澱粉攪拌均勻，放置備用。4、鍋中加入玉米油，將瘦肉片放入鍋中炒熟後盛出。5、鍋中加入玉米油，將蒜片和剁椒放入爆炒。6、將腐竹和肉片放入炒熟，加入適量的鹽和黃豆醬調味，撒上蔥節盛出即可食用。
