腐竹因爲安全性的關係,好多年沒有吃過。最近弄到了一些確保質量的腐竹。正好用辣椒簡單一炒就挺不錯的。準備主要食材:柿子椒,腐竹,紅色尖椒。腐竹用溫水浸泡,大約浸泡兩個小時左右辣椒已洗好以後去籽。把辣椒切成片備用。泡好的腐竹,瀝乾水分,斜刀切段。紅色尖椒七點以後切片備用。炒鍋裏放油,油熱以後放入,紅綠辣椒進行翻炒。接着下入腐竹翻炒。炒勻以後放入鹽花椒面。到那要徹底成熟以後放味精關火。裝盤即可上桌了。