1、腐竹炒苦瓜的家常做法:將食材苦瓜和腐竹準備好。2、腐竹先用溫水泡發,大概要泡2個小時左右。3、苦瓜洗乾淨斜刀切成片。4、將泡好的腐竹也切成塊。5、蔥切片備用。6、鍋裏放油放入蔥花熗鍋。7、倒入切好的苦瓜和腐竹翻炒。8、快出鍋時加鹽調味。這樣腐竹苦瓜就炒好了。