主料：西蘭花500克。輔料：鹽5克，大蔥5克，姜5克，胡麻油10克。做法：1、將西蘭花掰成小朵，洗淨，放入開水鍋中煮沸斷生，撈出瀝淨水，放在盤子裏；2、蔥、姜分別洗淨，蔥切蔥花，姜切成末；3、在西蘭花上撒上精鹽，放上蔥花、薑末，把花椒油加熱後熗上即成。
