清蒸蒜蓉西蘭花怎麼做好吃

1、將西蘭花掰成一瓣一瓣的，用刀從花莖中間切開，這樣容易熟也比較容易入味；

2、將掰好的西蘭花用清水泡10分鐘，將西蘭花中的菜蟲泡出；

3、掰完西蘭花後會有一個大根莖，通常情況下我們會隨手扔掉，其實根莖也是可以食用並且口感和營養都很豐富，將留下的跟進削皮洗淨；

4、切成小塊一起放入泡西蘭花的盆中；

5、用刀將蒜拍一下然後切碎，不用特別碎也別太大個，太碎容易影響口感，太大不容易出味道；

6、把西蘭花用開水焯一下，焯完後過冷水晾乾備用；

7、鍋中倒油，油熱後放入部分蒜末，翻炒出香味後，再將其他蒜末倒入，然後把西蘭花倒入翻炒，加鹽，稍微翻炒一下就可出鍋了。