西蘭花菜怎麼做纔好吃

西蘭花菜的做法：

1、準備材料：速凍蝦仁200克、西蘭花300克、蒜20克、醬油5克、生粉適量、雞精適量、鹽適量。

2、西蘭花洗淨後，用淡鹽水浸泡30分鐘，掉粗莖，切成小朵。

3、蝦仁解凍後洗乾淨，去掉背部腸線，加適量醬油、生粉，醃製10分鐘左右。

4、鍋內放水加少許鹽，待水沸後下西藍花焯至八成熟後撈出。

5、蒜拍碎備用。

6、鍋中倒入少許油，下蒜末炒香後，下蝦仁翻炒至變色。

7、放入西蘭花翻炒均勻，加少許雞精，出鍋即可。