材料：西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、臘腸、蒜、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油、醋。做法：1、將黃瓜、胡蘿蔔、臘腸切滾刀塊，西蘭花分成小塊。2、水開後，水中放入半勺鹽、一滴油。3、把蔬菜逐次焯水。黃瓜用開水燙一下，馬上撈出。胡蘿蔔、西蘭花五分鐘後馬上撈出。4、將所有蔬菜用涼水反覆沖洗後把水瀝乾。5、將所有蔬菜、臘腸放在一起，加入蒜末、香油、鹽、糖、味精、海鮮醬油少許、醋拌勻即可。
