放在冰箱裏冷藏可以10天，冷凍可以1到2個月。
炸丸子是一種小吃，分爲素丸子和肉丸子。所用材料包括豬肉末、牛肉末300克、洋蔥半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麪包屑200克、醬油2茶匙，烹飪簡單，老少皆宜。
油炸丸子是一道老少咸宜的家常美食。油炸丸子要注意，肉泥一定手工做，絞肉機絞出的肉泥沒有香味；剁丸子時所加的材料必須要全。
炸丸子時注意火候，大火加熱油，轉中火炸丸子，不然大火炸出的丸子外面糊了裏面還不熟，這個是做油炸丸子的技巧。肉泥裏面也可以加入適量的蔬菜，這樣炸出的丸子口感鬆軟。
