材料:胡蘿蔔1個、雞蛋1個、香蔥1顆、麪粉適量、澱粉少量、玉米粉適量。炸丸子做法如下:1、胡蘿蔔、香蔥、切碎裝盆。2、加入雞蛋、鹽、胡椒粉少許拌勻，接着加入澱粉、麪粉、玉米粉拌勻。麪粉要慢慢地加，直至攪成泥狀可以擠出團狀爲止。3、鍋里加多一些油，將拌好的胡蘿蔔泥擠成均勻的丸子入鍋炸至金黃即可。
