蘿蔔素丸子是一道佳餚,但是可以把它做好的卻很難蘿蔔去皮用刨子擦成細絲擠去水份放入容器。打入一個雞蛋,倒入麪粉。加入1克鹽。將容器內食材攪拌均勻成粘稠的麪糊。鍋內入適量油,燒至6成熱,下入搓好的丸子。中火慢炸至蘿蔔丸子表面金黃撈出瀝乾油即可。炸好的蘿蔔丸子煲湯、紅燒都非常不錯,可以一次多炸一些放入冰箱冷凍。