炸牛肉蘿蔔丸子的主料有:一塊牛肉、一個白蘿蔔或青蘿蔔。炸牛肉蘿蔔丸子的具體做法如下所示:1、將牛肉切片,然後切絲,最後切丁;2、放入適量的鹽、花椒粉、孜然粉、蔥、蒜、鮮姜、雞蛋、醬油,還需要放適量澱粉和麪粉;3、蘿蔔擦絲後再稍微剁碎一些,然後將擦好的蘿蔔與拌好的肉餡充分攪勻;4、給油鍋加熱,油熱後,將餡團揉成團來炸,當丸子變成金黃色的時候撈出,瀝乾即可。