甘蔗削皮了放了三天還能吃嗎

甘蔗削皮了放了三天不能吃了。甘蔗削皮放了三天之後若是表面發紅了是不建議食用的，甘蔗表面發紅則是代表有黴菌等微生物入侵，從而導致了甘蔗變質，其中含有對人體有害的物質，是不可以食用的。

發紅變質的甘蔗中含有大量的黴菌，其中含有一種名爲節菱孢黴菌的黴菌，這類黴菌在代謝的過程中會產生對人體有害的毒素3-硝基丙酸，而0.5g的3-硝基丙酸就會引起中毒反應，所以表面發紅的甘蔗是不能吃的。