熱豆腐用滷水點、將黃豆浸在水裏、豆腐腦濾去水等都比較好吃。材料：豆腐、大白萊、菠菜、寬粉條、京蔥、香菇、胡蘿蔔、金針菇、昆布、楓葉蘿蔔泥、小蔥、雞湯、自制檸檬醋、海鮮素、鹽。做法：1、用雞湯加海鮮素、大塊昆布及少許鹽，燒開，即爲火鍋鍋底；2、將豆腐、蔬萊等改刀後綜合裝盆，涮食；3、跟上自制檸檬醋、楓葉蘿蔔泥和小蔥，製作完成。
