蕎麥的幼苗新鮮、柔嫩、污染少,可煲湯、葷素清炒、涼拌,還可作爲高血壓及心血管患者的保健食品。
1、將蕎麥芽苗菜洗乾淨切碎備用。
2、肉餡加入調料拌勻。
3、再入芽苗菜碎拌成餡兒。
4、準備好餡料和餛飩皮就可以包啦!(餛飩皮是在超市買的哦)把肉餡放皮子的一角。
5、向下翻卷把肉餡包進去,卷兩次就可以了。
6、然後捏兩邊重疊再捏實。買的餛飩皮比較乾沒有粘性,蘸少許水就可以了。
7、全部包好。
8、準備好碗,根據自己的口味調入適量的醬油、香油和香醋,喜歡吃辣可以放點辣椒油。
9、開水鍋下餛飩煮熟。
10、盛到碗裏即可食用。