原因:1、由於鐵木砧板是上色過的，放置空氣中會緩慢氧化，導致掉色；2、鐵木砧板的保養需要長期保溼，並且每次使用完畢後，必須洗乾淨，在上面鋪一條溼毛巾保溼，才能防止掉色；3、鐵木砧板容易出現裂縫，難以補救，應當好好維護避免引起相關部分掉色。
