煮湯的排骨相對較嫩可以用來做香橙排骨,具體方法如下:1、取鮮橙榨半杯橙汁;2、在橙汁中加一勺料酒、兩勺生抽、兩勺白糖、一小匙鹽,充分攪拌調味;3、將調好的橙汁倒入鍋中燒開,放入排骨並用小火慢慢收汁,15分鐘到20分鐘後湯汁收幹附着在排骨上即可出鍋。