1、將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，辣白菜切成小塊，雞蛋液加入適量麪粉和水。2、攪拌成糊狀，加入辣白菜，拌勻成粘稠糊狀，平底鍋加入適量油，燒熱。3、轉小火，倒入麪糊，表面凝固後輕輕晃動鍋，使餅受熱均勻。4、底面煎至金黃色後翻面，小火煎至兩面金黃色即可出鍋食用。
