1、花椒一小把放入溫水中浸泡出花椒水備用2、鮮蝦去皮去腥線洗乾淨3、切碎,可以切得大一些4、豬肉餡和蝦仁混合5、加入蔥姜碎6、打入一個雞蛋清,倒入花椒水7、加入醬油、料酒、芝麻油、鹽、五香粉、花生油2勺8、順時針朝一個方向攪打上勁,多攪一會兒9、包成自己喜歡的樣子10、圓白菜洗乾淨切小塊11、鍋中加入剩餘的油將圓白菜倒入翻炒變軟12、加水加入1勺鹽調味13、下入餛飩煮熟即可