可以放在冰箱裏保存，一般在冰箱可放七天左右，在室溫只能保存三四天。所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次不要做得太多，應儘量在三四天內吃完爲宜。醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，是江南地區特色傳統小吃。
