1、豆芽豆腐湯原料爲黃豆芽250g，豆腐200g，精鹽、蔥、豆油、味精各適量。2、其做法將黃豆芽洗淨，豆腐切成方丁，蔥切丁。鍋內放油，燒熱，放入蔥丁煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味後加水燒開，待豆芽酥爛時，放入豆腐用小火燒10分鐘，加入鹽、味精。3、豆芽豆腐湯是高血壓、高血脂、冠心病的保健菜之一。
