1、準備豆腐300g，五花肉20g，水500ml，胡蘿蔔50g，木耳10g，幹辣椒10g，生抽10ml，糖100g，耗油10g，蔥薑蒜各10g，油100ml。2、豆腐切塊，五花肉切片，蔥薑蒜切片，辣椒切段，木耳泡發，故蘿蔔切片，鍋中燒油把豆腐油煎至微黃，把五花肉肉先煸炒出來。3、放入耗油，生抽，老抽，蔥薑蒜，盛出備用，把蔥薑辣椒煸香，放入煎好的豆腐，加點水，生抽，小火燜1分鐘，加入五花肉，木耳，胡蘿蔔，出鍋。
