用料：蘿蔔1000克，辣椒25克，鹽15克，醋250毫升，白糖50克。做法：1、實心白蘿蔔洗淨，切成薄片。2、醃製白蘿蔔片，加適量鹽，大約半小時即可。3、在蘿蔔用鹽醃製時，洗紅辣椒，切碎後加適量白醋和白糖，攪拌均勻，攪至白糖充分溶解。4、將醃製半小時後的白蘿蔔用冷水洗一次，將洗好的白蘿蔔放入第三步中調製的白醋中，醃製大約三個小時，時間根據所切蘿蔔的大小和厚薄來定決定。
