待食用油升溫後放入；材料準備：草魚、食用油、大蔥、生薑、大蒜、花椒、大料、料酒、食鹽、醬油、醋、辣椒；製作方法：1、將草魚清洗乾淨，切成塊狀；2、將大蔥，大蒜切成塊狀，生薑切成薑末；3、將食用油放入鍋中，待食用油升溫後，放入大蔥、大蒜、薑末、花椒、料酒、大料進行翻炒；4、將魚放入鍋中，放入適量清水、醬油、辣椒、食鹽、醋進行燉制40分鐘即可。
