西葫蘆餃子餡材料：西葫蘆1個、五花肉300克、鹽適量、雞蛋1個、耗油適量、蔥薑末適量。做法：1、西葫蘆剁碎，放鹽醃製10至15分鐘，將其水分纂出備用；2、將西葫蘆、肉餡、蔥薑末、雞蛋、耗油、鹽放在一起；3、充分拌勻即可。
